- 新聞中心您現(xiàn)在所在的位置: 首頁 > 新聞中心
經(jīng)常食用發(fā)酵食品對身體的好處
發(fā)布時間:2018-07-20 瀏覽:11154次
發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食物營養(yǎng)更豐富,原因就在于所使用的酵母。實驗證明,酵母不僅改變了面團結(jié)構,還讓它們變得更松軟好吃,這也大大增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
常吃發(fā)酵食品有如下的好處:
發(fā)酵食品含有豐富的蛋白質(zhì)實驗證明,酵母富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。每1千克干酵母所含的蛋白質(zhì),相當于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質(zhì)含量。饅頭、面包中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3~4倍,蛋白質(zhì)增加近2倍。
營養(yǎng)物質(zhì)有利于吸收發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物,可以保護肝臟,有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質(zhì)能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化,并提高人體免疫力。
發(fā)酵后,面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解,從而提高人體對這些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。適宜消化功能弱的人食用經(jīng)過發(fā)酵的面包、饅頭有利于消化吸收,這是因為酵母中的酶能促進營養(yǎng)物質(zhì)的分解。因此,身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人,更適合吃這類食物。
同樣,早餐最好吃面包等發(fā)酵面食,因為其中的能量會很快釋放出來,讓人整個上午都干勁兒十足。對于要減肥的人來說,晚餐最好少吃饅頭,以免發(fā)胖。
相關新聞
- 《未成年人網(wǎng)絡保護條例》 2024-04-10
- 積極維護防汛救災網(wǎng)絡秩序倡議書 2023-08-17
- 網(wǎng)絡安全為人民,網(wǎng)絡安全靠人民 2021-10-11
- 中華人民共和國網(wǎng)絡安全法 2021-01-19
- 互聯(lián)網(wǎng)營業(yè)場所管理條例 2019-05-24
- 網(wǎng)絡安全法 2019-05-24
- 【權威發(fā)布】河南警方發(fā)布“凈網(wǎng)2019”一季度行政執(zhí)法典型案例 2019-04-02
- 新鄉(xiāng)食品機械介紹速凍水餃如何煮不破皮 2018-07-20
- 不銹鋼真空和面機等設備的防腐與保養(yǎng) 2018-07-20
- 經(jīng)常食用發(fā)酵食品對身體的好處 2018-07-20
- 我國食品機械行業(yè)的現(xiàn)狀分析 2018-07-20
- 饅頭機使用注意事項 2018-07-20
- 壓面機的保養(yǎng)與維護 2018-07-20
- 這樣煮餃子更美味 2018-07-20
- 和面機選購方法 2018-07-20
- 教你如何購買一款質(zhì)優(yōu)價廉的饅頭機 2018-07-20
- 學習速凍水餃的制作 2018-07-20
- 新鄉(xiāng)食品機械教你如何喝汽水 2018-07-20
- 使用與保養(yǎng)和面機要注意的幾點 2018-07-20
- 淺析饅頭機有哪些特征 2018-07-20
- 食品機械廠家分享吃棗的好處 2018-07-20
- 微波爐安全要點須切記 2018-07-20
熱銷產(chǎn)品:
和面機,真空和面機,餅干機,饅頭機,蒸箱,燃氣熱風循環(huán)爐,餅干生產(chǎn)設備,速凍水餃生產(chǎn)設備,水餃制皮機,饃片生產(chǎn)線,石頭餅生產(chǎn)線,雪米餅生產(chǎn)設備
和面機,真空和面機,餅干機,饅頭機,蒸箱,燃氣熱風循環(huán)爐,餅干生產(chǎn)設備,速凍水餃生產(chǎn)設備,水餃制皮機,饃片生產(chǎn)線,石頭餅生產(chǎn)線,雪米餅生產(chǎn)設備
Copyright ? 2018 河南省新鄉(xiāng)食品機械有限公司 All Rights Reserved 【管理登錄】